Die Äpfel schälen, die Mitte mit einem
Ausstecher ausstechen und die Äpfel in etwa 2 cm dicke Scheiben
schneiden. Mehl, Milch und Eier zu einem Eierkuchenteig verschlagen. Die
Apfelringe in den Teig tauchen und schwimmend im heißen Fett ausbacken. Honig
im Wasserbad leicht erwärmen und über die Apfelküchlein gießen.
