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Dr. Thomas
Hauser | |
grundsätzliches:
 | Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie wichtige Bestandteile
des Honigs. Erhitzen Sie Honig immer nur im Wasserbad, wenn er einmal zu hart
sein sollte, oder besser: stellen Sie den Honig an die Heizung oder bewahren Sie
ihn bei Zimmertemperatur auf, damit er geschmeidig bleibt. |
| Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst
nicht mitgekocht wird. |
| Besonders Leberkranke vertragen Honig sehr gut. In der heutigen Zeit bei Überarbeitung,
Nervosität und Stress haben Honiglösungen eine wohltuende Wirkung. |
| Honig schmeckt besonders gut kombiniert zu den Gewürzen: Nuss, Vanille,
Zimt, Nelke, Mandel und Zitrone. Bei den Früchten schmecken säuerliche Früchte
wie Äpfel, Beerenfrüchte und Pfirische sehr gut mit Honig. Grüne
Stachelbeeren als Kompott sind eine Delikatesse mit Honig gesüßt. |
| Überziehen Sie feine Crepes, Aufläufe, Breie nach dem Garen mit einem
Honigschmelz. Dann können Sie auch auf den Zucker in den Speisen verzichten. |
| Echter deutscher Honig in Verbindung mit Quark oder Joghurt ist ein idealer
Energiespender, der rasch erfrischt und neue Arbeitskraft schenkt - nicht nur
bei Erwachsenen am Arbeitsplatz sondern auch bei Kindern in der Schule. |
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